ちくわの明太チーズポテト揚げ

ちくわの明太チーズポテト揚げ

【材料約50人分】

  • ちくわ 100個
    じゃがいも小 50個
    明太子 17腹
    チーズ 適宜
    マヨネーズ 適宜
    塩 適宜
    天ぷら粉 450g
    マヨネーズ 適宜
    水 適宜
    パン粉 適宜
    バター 適宜
    油 適宜

【料理手順】

    1. じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ってレンジで加熱し柔らかくする。
      明太子は薄皮をとりほぐす
    2. 柔らかくなったじゃがいもを潰す。ほぐした明太子、マヨネーズ、こしょうを加える
    3. ちくわに明太じゃがいもとチーズを入れる。
    4. バターを絡めパン粉つけ、180度程度で揚げる。

ちくわの明太チーズポテト揚げ

【コメント】

ご家庭でおなじみのちくわも大変身!子供達の大好きなチーズと明太子でご馳走のできあがりです。揚げたてのホクホクはビールのおつまみにも最適ですよ。家族みんなで揚げたて料理を楽しんでくださいね。フライヤーでは唐揚げやフライドポテト等、様々な揚げ物料理を作る事ができます。フードイベントや花火大会で活躍中です!

【必要機材】

フライヤー

サイズ 幅(W)450×奥行(D)600×高(H)800mm
重量 43kg
油容量         20L(リットル)程度
※調理油はお客様でご用意お願いします。
ガス消費量 0.90kg/時間
セット内容
  • 遠赤外線仕切り板サンプレート×1枚
  • 天蓋×1枚
  • 油切り網+網×1式
  • 廃油用バケツ×1個
  • 角かご(廃油コシ)×1個
備考 屋外での使用可能

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