【材料約50人分】
- 薄力粉 5kg
卵 100個
砂糖 500g
無塩バター 750g
牛乳 1.5L
生クリーム、チョコソース、アイス、フルーツ等（お好みのトッピング）
【料理手順】
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- 薄力粉を振るい、砂糖を入れて混ぜ、卵を加えてなめらかな状態になるまで混ぜる。
- バターを溶かし、生地に加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 生地を漉して1時間ほど休ませる。
- クレープ焼き器に薄く油を塗り、生地を流す。全体に広げ焼き色が付いたら裏返す。
- 生地が焼けたらお好みの具材を盛り付けて巻いたら出来上がり！
【コメント】
もちっと美味しいクレープは女性や子供に大人気！夏祭りや納涼祭でも定番の屋台ですね。クレープの中身もフルーツやアイス以外に、ツナやハンバーグ等入れてもおかず系クレープとして美味しいですよ。弊社ではガス式と電気で焼き上げるタイプのクレープ焼き機をご用意しております。お好みの物をご利用ください。
【必要機材】
| セット内容 | 本体、へら×1、トンボ×1 |
|---|---|
| 外形サイズ | 幅(W)500mm×奥(D)500mm×高(H)200mm |
| 熱面サイズ | 410φ |
| 重量 | 31kg |
| 電源 | 1φ 100V |
| 消費電力 | 1.4kw |
| 外形サイズ | 幅(W)550mm×奥(D)450mm×高(H)230mm |
|---|---|
| 鉄板サイズ | 鉄板:直径(φ)400mm×厚(t)8mm |
| 重量 | 約19kg |
| セット内容 | ・ガス式クレープ器本体 ・トンボ×1 ・スパチュラ(クリーム用のへらです)×1 |
| LPガス使用量 | 0.37kg/h |
| 備考 | ※プロパンガス(LPガス)・ホースのご用意が別途必要になります。近辺のプロパンガス業者へご依頼ください。 |