【材料約50人分】

• • とうもろこし　50本
    しょうゆ　お好み

【料理手順】

1. バーベキューなどで炭火焼きをする際にとうもろこしを焼く場合、焼きムラができたり、焦がしたりしませんか？
2. とうもろこしの本当の旨みを出す場合は、皮を剥かずに、そのまま、炭火にかけます。皮全体が真っ黒になるまで焼きます。
3. 黒く焦げるまで焼かないと逆に全体が蒸し焼きになりません。皮をむくとオレンジ色に蒸し焼きになっています。
4. 食べる直前に、皮を向いて蒸し焼きで食べても良し、また、少し、火で炙って、醤油を垂らして香ばしくしても良しです。

バーベキューコンロ